作为健康饮食爱好者
在不考虑价格
的情况下要怎么吃的健康又安心
已经知道的几条
只用organic的食材
肉蛋奶需要是grass fed grass finished跟 pasture raised
油品用单一产区新鲜压榨好的EVOO
热菜用有机avocado oil
海鲜只要wild caught的
还有其他的需要注意的么？
海洋wildcaught 不一定好吧 微塑料很多 
现在知道的最好吃小鱼 重金属和吸入的毒素比较少
搞了半天还是会有一大堆PFAS富集在体内
avocado oil 据我所知不是很健康，可以看看文献
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什么都不知道最安心和健康
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+1, 研究的越多越焦虑
是的。 在哪吃都有这种问题。 国内菜市场的很多鱼和水产也有各种化学添加剂。
所有东西自己做 不吃加工食品 很难吧
highly recommend homestead 菜自己种，动物自己养，蛋自己养鸡下
我觉得这个讨论超出了泥潭很多人生活哲学的接受范围 我认为自己平时对食材有一定追求看了都有点想点个 
anyway，有钱的话自己开心就好
认真的说，食材质量固然重要，但我觉得首先应该确保好的饮食习惯。举个极端的例子，整天吃grass-fed milk、pasture-raised egg和organic coconut sugar做的冰淇淋和用avocado oil炸的organic chicken也是跟健康背道而驰，还不如多吃点菜，就算不有机也好 
另外如果真的在意，买加工食品要会看食品标签和配料表，这个很多人会忽视
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买一大片地，自给自足，建立泥潭故国
认真地说，很多食物健康方面的宣传都有点伪科学或者有此消彼长难以衡量的好坏。。更重要的我觉得也是楼上说的，做好好饮食开心和饮食健康平衡 以及知道每当自己在吃快乐但是不健康的食物的时候，自己是知道并且能接受相应的坏处的。
以前不就有研究，细胞呼吸运动越少人越容易长寿，最后结论就是每天休养生息啥也不做少摄入可以长寿。。但是事实上人活一世还是开心最重要。健康包含心理健康
我现在放弃organic的执念了，USDA organic就是骗局。唯一还在坚持grassfeed的牛奶和牛肉
几乎全是资本发明的让你以为自己吃的健康的标签
（不是说他们不好，如果是真的确实好一些，但他们还是食品工业的产品）
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我有营养师指导吃的很均衡
但是还是希望食材能用尽量好的
汞含量低的 应该是 wild caught 三文鱼 和 沙丁鱼。
costco都有罐头版
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有个youtuber Dr. Paul Saladino 在推荐 animal based diet。 做饭可以多用动物脂肪。 牛油，酥油，黄油。
对的我就是每2天吃一份海鲜 沙丁鱼跟阿拉斯加三文鱼交替吃
这些饱和脂肪太多 我还是比较倾向于摄入不饱和脂肪 偶尔会吃些法国产的cultured butter
天天吃blueprint就行了