買了半年，炸過蔬菜、魚、肉排、雞腿雞翅，今天扔了，證明實在不好使。這種設計的炸鍋選擇挺多的，不過相信多數缺點都共通。
鍋身太寬，需要很多油才能蓋過食材。
材料差、薄、不儲熱，食材下去油溫降太多。
形狀複雜，難清洗，為一個鍋子開洗碗機也麻煩。
溫度計不準。雖然用冰水校正過，但在炸物的溫度區間差了十幾°C，相信它的話會焦掉。
推薦的炸鍋：一般厚底sauce pan+紅外線測溫槍。
買了半年，炸過蔬菜、魚、肉排、雞腿雞翅，今天扔了，證明實在不好使。這種設計的炸鍋選擇挺多的，不過相信多數缺點都共通。
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thx 
之前还考虑过买这个 
油炸不就是靠油储热的吗？所以才要锅大点让你多放点油啊。
如果有鑄鐵鍋或者厚身不銹鋼鍋可以抵消。這個的材料真的很薄。
well 油很贵啊， 这一下要放半桶油的。
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太费油了 
心痛
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韓超一瓶炸油噸噸噸下去還蓋不住棒棒腿，必須買美超桶裝的 
我直接买costco的canola oil炸这些 花生油是真用不起
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一个电炸锅$129.99……？
便宜的没有oil filtration
功率也小，加热3.5L油很慢的
有油我每次都怕这些弹上来
好用不？需不需要再用gelatin之類做澄清？
不需要，at least with the stuffs I fry
Filter 后油就自动保存在一个盒子里面避免氧化
特别适合不经常炸东西的人
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咱的F是大写的
确实不好洗 而且不能放洗碗机
但我认为不保温不是问题 导热性好控制温度挺方便 不过我用的是明火
不幸沒有明火和電磁爐，是ceramic cooktop，本身變溫就慢，火候更難控制。